Gracilaria gracilis
Gracilaria gracilis
- Couleur : brun-rouge, pourpre, rosé, jaunâtre
- Caractéristiques physiologiques : thalle composé d’axes cylindriques enchevêtrés, de 1 à 2 mm d’épaisseur, dressé, ramifié, orné de boursouflures (verrues), forme des touffes denses
- Taille : de 20 à 50 cm
- Provenance de l’algue : matière première issue du milieu naturel de la région de Roscoff
- Milieu de vie : substrats sableux
- Zonation sur l’estran : zone de balancement des marées (0 à 15m de profondeur) étage supra à médiolittoral.
| Embranchement : | Rhodophytes |
| Classe : | Florideophycées |
| Famille : | Gracilariacées |
| Genre : | Gracilaria |
| Espèce : | Gracilis |
Consulter toutes les applications
Médecine :
- Anti-inflammatoire
Cosmétique :
- Antioxydant
Agroalimentaire :
- Gélifiants et stabilisants
- Substitution à la Gelidium
Médical :
- Lutte contre les troubles intestinaux
- Prélèvement des souches dans le milieu naturel, eau de mer de qualité type A
- Sélection des souches en fonction des besoins des applications client
- Multiplication en écloserie des souches sélectionnées
- Culture contrôlée en bassin à terre sous serre en eau recirculée
- Récolte de la biomasse algale fraîche
- Conditionnement en frais, congelé ou sec
Composition nutritionnelle :(teneur pour 100g d’algue déshydratée)
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16.5g
Protéines
Détails
Principaux acides aminés : acide aspartique, acide glutamique, leucine, serine, phénylalanine, glycine, alanine, thréonine3.5g
Lipides
Détails
Monogalactosyldiacylglycerides (MGDG), digalactosyldiacylglycerides (DGDG), and sulfoquinovosyldiacylglycerides (SQDG), acides gras essentiels tels que l’acide arachidonique (20:4n-6) et l’acide eicosapentaénoïque17.8g
Minéraux
Détails
Potassium, sodium, calcium, iode, magnésium18.8g
Glucides
Détails
30 à 35% de la masse totale de matière sèche, Agar (composé de galactose, acide uronique, résidus sulfatés, 6-O-methylgalactose et 3, 6-anhydrogalactose)35g
Fibres
Détails
